Di Carlo Ci Bi pubblicato il 22/02/10
Ingredienti
1 trota da 250 – 350 g
1 costa di sedano
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
maionese quanto basta
Preparate e rosolate un battuto di cipolla, aglio e sedano. Stufate bene il battuto.
Mentre il battuto va, cuocete la trotella con solo un po’ di sale; pulitela bene, aggiungetela al battuto e fatela insaporire per 5 minuti, poi frullate il tutto e aggiungete la maionese.
Presentate con fantasia
Nota: è una ricetta semplice ma utilissima per preparare "il giorno prima" un ottimo impasto da crostini per antipasto o come secondo.
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