Tecniche

Intervista: Piero Fantinato e la fattoria del pesce

Di Walter Scandaluzzi pubblicato il 21/06/10

Introduce Gionata Paolicchi: prima di lasciare la parola a Walter Scandaluzzi che sul suo sito intervista Piero Fantinato, titolare dell'Azienda Agricola Ticino, specializzata nel commercio di pesce vivo, voglio spendere due parole proprio a favore di questa persona, Piero Fantinato. Nel 1999 ero Direttore del Lago del Sole a Massa e proprio da lui comprai la maggior parte del pesce che fu immesso in questo invaso. Ne provammo diversi di fornitori specializzati in quel settore, ma trovare serietà e qualità fu davvero raro e lui fu davvero il più serio di tutti ed il migliore, ecco quindi che appena ho trovato questa intervista ho voluto dargli spazio, per rendere omaggio ad un grande personaggio. Per leggere l'articolo clicca qui.